UN APÉRO POUR L'EURO


Et oui les nanas.... c'est déjà dans quelques heures....  

Moi je dis, on arrête de râler et on prends les choses du bon côté.... après tout l'Euro c'est quoi ? Des mecs qui courent après un ballon à la télé OK ! Mais c'est aussi des bonnes soirées entre amis (pendant la mi-temps on a le droit de parler....), des bonnes petites tapas, un bon verre de vin (une bonne bière pour eux) et voilà.... elle n'est pas belle la vie ?!

Du coup pour être la reine de la soirée je vous donne mes petites idées pour faire mine de mettre les petits plats dans les grands, sans trop s'embêter (après tout... c'est QUE du foot !).

Finis pinard & saucifflard : place à ma selection de petites recettes pour un apéro spécial footeux (mais pas que) ! Qui dit apéritif dînatoire dit amuses-bouches salés à picorer mais surtout à savourer. Voici une sélection de 4 petits apéritifs (la dernière recette à venir) peu coûteux, faciles, rapides et surtout très gouteux à réaliser pour surprendre vos invités !



Mini-wraps au poulet
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : ++++ 
Coût : €€€



Ingrédients pour une vingtaine de petits wraps:
  • 4 galettes de blé (fajitas)
  • 1 sachets de roquettes (ou autre type de salade)
  • 300 gr de fromage frais (type boursin) et un peu de gruyère râpé 
  • 4 tranches de poulet 
  • film transparent étirable
  • sel & poivre

A vos fourneaux : 
  1. Disposer les galettes sur le plan de travail et les humidifier légèrement avec de l’eau. Etaler le fromage frais sur toute la surface de la galette, vous pouvez ajouter un peu de gruyère râpé aussi.
  2. Déposer les tranches de poulet sans les superposer puis faire de même avec la salade. 
  3. Rouler la galette dans le film transparent. Le serrer fort pour une forme bien compacte du wrap.
  4. Retirer le film et découper le rouleau ainsi obtenu en plusieurs tronçons de 3 à 4 cm de longueur.
  5. Les piquer sur la largeur avec un cure-dents et les disposer sur un plat. C'est prêt ! 

Mes petits conseils : on peut aussi ajouter du fromage en tranche type cheddar. A la fin,, vous pouvez aussi saupoudrer les roulés de Paprika, c'est joli et c'est bon ! 


Mikado de gressins 
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : ++++ 
Coût : €€€


Ingrédient pour une vingtaine de bâtonnets
  • une vingtaine de gressins 
  • 100 g de fromage frais (j'utilise du Philadelphia mais vous pouvez aussi prendre du St-Môret)
  • 1 tranche de jambon blanc 
  • 5 bâtonnets de surimi 
  • 10 radis 
  • 4 brins d'aneth
  • des graines de pavot 

A vos fourneaux
  1. Coupez le jambon en lanières d'environ 1 cm de largeur. Lavez les radis puis coupez les finement au couteau ou à la mandoline si possible pour obtenir de très fines rondelles. Mixez le surimi avec quelques morceaux d'aneth.
  2. Tartinez de fromage frais sur le tiers supérieure des gressins. Sur un tiers d'entre eux, collez les rondelles de radis avec les graines de pavots par dessus, sur un autre tiers, collez les miettes de surimi avec l'aneth et sur le dernier tiers, enroulez simplement des lanières de jambon. 
  3. Présentez les gressins à plat sur une assiette ou encore dans un verre à moitié rempli de gros sel pour les faire tenir à la verticale. 
  4. Les servir aussitôt ; régalez-vous !

Mes petits conseils : recette à ne pas faire trop à l'avance. 


Tomates cerises farcies
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : ++++ 
Coût : €€€



Ingrédients pour une vingtaine de petites tomates:
  • une vingtaine de tomates cerises 
  • 100 g de thon naturel
  • de la mayonnaise 
  • du persil (ou du basilic)

A vos fourneaux
  1. Mélangez dans un petit saladier le thon émietté et la mayonnaise, ajoutez un peu de persil ou du basilic selon vos envies. 
  2. Couper le petit chapeau des tomates cerises et les vider à l'aide de l'embout d'une cuillère
  3. Les remplir avec la farce au thon et remettre le petit chapeau 
  4. Les entreposer au frigo pendant au moins 30 minutes


Mes petits conseils : ajoutez un peu de citron à la marinade, c'est délicieux ! 


Mini-cakes saucisses/olives
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : ++++ 
Coût : €€€


Ingrédients pour une dizaine de cakes :

  • 125 gr de farine  
  • 100 ml d'huile
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincé de sel
  • 3 oeufs 
  • 4 saucisses Knacki
  • 100 gr d'olives vertes dénoyautées 
  • du gruyère râpé

A vos fourneaux:
  1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier
  2. Remplir des petits moules à muffin
  3. Les mettre au four 40 minutes à 170°
  4. Les sortir et les laisser 2 minutes à l'air ambiante 


Mes petits conseils : je les fais à l'avance puis je les congèle. Les sortirs un peu avant et les mettre au four à 180 degrés pendant à peine 5 minutes. J'en ai toujours quelque- uns dans mon congélateur et c'est très pratique.... 



3,2,1...... GO ! C'est à vous !

J'attends vos réalisations et vos photos avec impatience ! 
N'oubliez pas le #lesdélicesdepompom et postez vos photos ! :) 

Bonne soirée et ALLEZ LES BLEUS ! 


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