HOME-MADE GRANOLA

Ce week-end, c'était home-made Granola, j'en ai profité pour faire un petit stock pour les prochaines semaines ! 
Le Granola, il n'y a rien de plus simple à faire et si vous voulez être certains de ne pas manger un concentré de pesticides que vous trouvez dans le commerce alors suivez ma recette, il ne sera jamais aussi bio & bon ! :)

Certains pourraient penser que GRANOLA = MUESLI... mais non !
Le Granola, contrairement au muesli est doré au four pour le rendre plus gourmand et surtout plus croustillant. Aussi, on y ajoute généralement du sucre (sirop ou miel) et de l'huile (de noisette par exemple), ce qui n'est pas le cas pour le muesli. Forcement, il est donc plus calorique et moins léger que le muesli mais on peut toujours trouver des solutions pour baisser au maximum le taux de glucide du mélange. Par exemple dans cette recette, j'ai supprimé les 2 cuillères à soupes d'huile de noisette et j'ai pris du sirop d'agave, il est un peu moins calorique que le sucre blanc traditionnel mais surtout il possède un indice glycémique faible (15 contre 60 pour le sucre blanc). J'ajoute que c'est aussi un substitut parfait pour mes copines les végétaliennes qui ne mangent pas de miel !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : ++++ 
Coût : €€

Ingrédients pour une bonne quantité de GRANOLA :
  • 500gr de flocons d'avoine BIO
  • 300gr d'un mélange d'amande, noisettes, noix de pécan, noix du brésil BIO....
  • 8 CS de sirop d'agave BIO
  • 2 CC de mélange d'épices à pain d'épices ou à spéculos BIO si vous trouvez

A vos fourneaux : 
  1. Versez les flocons d'avoine dans un saladier et les mélanger avec 4 CS de sucre d'agave 
  2. Mixez grosssièrement les amandes, noisettes et noix 
  3. Les ajouter au mélange de flocons d'avoine et ajoutez à nouveau 4 CS de sucre d'agave et mélangez
  4. Préchauffez le four à 150° 
  5. Ajoutez au mélange les épices et mélangez à nouveau
  6. Déposer le mélange sur une plaque de cuisson ou dans un grand plat type plat à gratin
  7. Vous pouvez parsemer de quelques noix, amandes et noisettes entières 
  8. Faire cuire 10 minutes. Sortir le plat pour mélanger et refaire cuire 10 minutes. Les flocons doiventt être légèrement dorés. Attendez que le mélange refroidisse et REGALEZ VOUS ! 

    Mes petits conseils : après cuisson, laissez refroidir et ajoutez des fruits secs ou pour les plus gourmands.... des petits morceaux de CHOCOLAT ! :)

A vous de jouer ! Régalez-vous ! 
Et n'oubliez pas de poster vos photos avec le #lesdelicesdepompom ! :) 

@ bientôt pour une nouvelle recette rapide & gourmande ! 



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