ENDIVES & BLUE CHEESE

Hello les gourmands ! 
Hier, j'ai testé cette petite salade de saison et elle a eu un grand succès... Ca faisait un moment que je n'avais pas posté de petites recettes alors là voici, là voilà; super rapide et super gourmande, vous allez vous régaler ! 

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : ++++ 
Coût : €€

Ingrédients pour 2 personnes:
  • 2 belles endives
  • 1 pomme Golden 
  • du roquefort
  • quelques noix
  • des graines de courge 
  • de l'huile d'olive
  • du vinaigre balsamique
  • de la moutarde
  • du sel et du poivre
A vos couteaux : 
  1. Nettoyez et et coupez les endives à votre convenance
  2. Epluchez la pomme et la couper également en petits cubes
  3. Emiettez votre roquefort et vos noix
  4. Dans votre assiette, déposez les endives, les carrés de pomme, le roquefort et les cerneaux de noix par dessus
  5. Ajoutez quelques graines de courge sur votre salade
  6. Pour la vinaigrette, je mets une cuillère à café de moutarde, deux cuillère à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, une pincée de sel et une pincée de poivre 
    Mes petits conseils : vous pouvez ajouter d'autres graines comme les graines de chia par dessus mais je trouve que les graines de courge, riche en protéines et source de fer apportent du croquant et sont parfaites pour cette salade ! 
Personnellement, je ne suis pas vraiment fan du roquefort mais je vous avoue que dans cette recette, c'est vraiment très harmonieux et le goût fort du fromage est un peu atténué par le sucré de la pomme : il se mélange parfaitement avec toutes les autres saveurs... 


Bref....A vous de jouer et régalez-vous ! 

Petit Bonus : les graines de courge ne sont pas très facile à trouver, les miennes viennent de chez VALEBIO, vous pouvez les trouver ICI et avec le code "Lpompom" vous aurez en plus le droit à -10% sur tout le site, profitez-en ! 
N'oubliez pas de poster vos photos avec le #lesdelicesdepompom ! :) 

@ bientôt pour une nouvelle recette rapide & gourmande ! 




2 comments

  1. J'adore le bleu mais je ne pense jamais à le mettre dans une salade ! Ca fait trop envie ! A tester ! Merci :)

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  2. Ca à l'air d'etre une tuerie ! Je ferais ca ce weekend !

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