La voici, la voilà : mon adresse du week-end et peut-être même bien celle de l'année ! 

Pour ceux et celles qui m'ont suivi sur SNAPCHAT ce week-end (@lesliepompom), vous avez été très nombreux à me demander "C'est où ?", "C'est quoi ?", "C'est bon ?", "C'est ouvert demain ?", "Tu peux me renvoyer la photo ?".... alors voici les réponses à toutes vos questions ! :)


C'est une nouveauté, un petit bijou ouvert depuis moins de 15 jours et je peux vous dire que ce samedi soir, c'était déjà COMPLET... Caché dans une petite ruelle du 6ème, ce restaurant va devenir le lieu incontournable de vos week-ends Lyonnais. 

Un lieu atypique, convivial, où l'on se sent bien : vous pouvez même vous arrêter quelques instants prendre l'apéro sur cette jolie mezzanine aux airs d'un loft New-yorkais.  


La carte n'a rien à envier à celle des plus grands restaurants de la région : 

En cuisine, Marion saura vous régaler avec ses plats incroyables de l'entrée au dessert. Cette CHEF est la modestie incarnée... mais si vous avez la chance de croiser son regard à travers cette cuisine qu'elle gère seule, vous serez très surpris de ce petit bout de femme...  et je peux même vous dire que c'est certain... d'ici très peu de temps, elle fera parler d'elle ! 

Ici, on vous sert de la viande et du poisson mais avant tout des produits frais, provenant d'une agriculture raisonnée. En salle, Remy vous servira d'une façon dont vous n'avez jamais vu ailleurs.... et c'est cette addition qui décrit définitivement la magie de ce restaurant. 


Par où commencer.... J'étais parti pour prendre "La chèvre chaud" lorsqu'une assiette est passée devant moi... dégageant une odeur incroyable que je ne saurais décrire : L'Os à moelle. Etrange sensation pour moi qui mange très peu de viande et pour qui L'Os à moelle n'était vraiment pas une passion.... ("n'était pas" pasqu'elle l'est vite devenue !). Il faut le voir (ou plutôt le gouter) pour le croire mais j'ai rarement mangé quelque chose d'aussi bon... La Tempura de légume était aussi exceptionnelle et absolument pas grasse à notre grande surprise ! 

L'Os à moelle & la Tempura
Avez-vous déjà vu un restaurant où tous les clients se retournent sur les plats qui arrivent en salle ? En même temps ça parait logique : c'est du JAMAIS VU ! Ici, on vous apporte la côte de boeuf entière, comme chez le boucher et on vous la coupe à votre convenance.... Incroyable non ? 


Quelques minutes après, on nous la rapporte flambante sur le billard et on nous la découpe même ! 
Je ne vous parle pas de l'odeur et surtout pas du goût.... J'en ai déjà beaucoup trop dit ! 

Même concept pour le poisson. Ce week-end c'était dorades et il faut avouer que Remy est un pro pour lever les filets devant les yeux ébahis des clients. En ce qui concerne les accompagnements du moment, c'est au choix : pomme grenailles (une tuerie, j'en ai même mangé après mes gnocchis, j'ai honte !)/ Tian de légumes de saison & salade frisée/ gratin de ravioles.

Dorades - arrivage du jour
Je voulais juste vous laisser la surprise de la spécialité du restaurant... mais je n'ai pas pu m'empêcher de partager avec vous ces photos qui me donnent encore aujourd'hui l'eau à la bouche !
Je n'en dirai pas un mot de plus... Aucun client n'est reparti sans la photo de ce spectacle qui a lieu en pleine salle. 
Les Gnocchis à la truffe
Volontairement, j'ai omis de publier la carte des fromages & desserts (tout comme la carte des vins) : il faut bien qu'il vous reste quelques surprises non ?

Personnellement, je n'avais plus faim mais je ne me suis pas gênée pour finir les 3/4 de la mousse au chocolat de mon homme... UNE TUERIE (heureusement que je n'aime pas le chocolat....) !

La mousse au chocolat de la maman

Un dernier conseil ? RESERVEZ et PARTAGEZ
Ce Samedi soir en moins de 30 minutes, le restaurant était COMPLET. 

Petit bonus : depuis aujourd'hui une terrasse pour profiter du soleil ! YOUPI !


Je termine avec une citation affichée au restaurant (et qui me correspond bien....) : 
"De toutes les grandes passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise." 
Guy de Maupassant (1850-1893)

A votre tour : faites moi rêver, j'attends vos selfies les plus fous au restaurant avec le #lesbonnesadressesdepompom ! 

& surtout, n'oubliez pas de leur passer le Bonjour de la part de Pompom ! :) 




A L'IMPROVISTE - LYON

La voici, la voilà : mon adresse du week-end et peut-être même bien celle de l'année ! 

Pour ceux et celles qui m'ont suivi sur SNAPCHAT ce week-end (@lesliepompom), vous avez été très nombreux à me demander "C'est où ?", "C'est quoi ?", "C'est bon ?", "C'est ouvert demain ?", "Tu peux me renvoyer la photo ?".... alors voici les réponses à toutes vos questions ! :)


C'est une nouveauté, un petit bijou ouvert depuis moins de 15 jours et je peux vous dire que ce samedi soir, c'était déjà COMPLET... Caché dans une petite ruelle du 6ème, ce restaurant va devenir le lieu incontournable de vos week-ends Lyonnais. 

Un lieu atypique, convivial, où l'on se sent bien : vous pouvez même vous arrêter quelques instants prendre l'apéro sur cette jolie mezzanine aux airs d'un loft New-yorkais.  


La carte n'a rien à envier à celle des plus grands restaurants de la région : 

En cuisine, Marion saura vous régaler avec ses plats incroyables de l'entrée au dessert. Cette CHEF est la modestie incarnée... mais si vous avez la chance de croiser son regard à travers cette cuisine qu'elle gère seule, vous serez très surpris de ce petit bout de femme...  et je peux même vous dire que c'est certain... d'ici très peu de temps, elle fera parler d'elle ! 

Ici, on vous sert de la viande et du poisson mais avant tout des produits frais, provenant d'une agriculture raisonnée. En salle, Remy vous servira d'une façon dont vous n'avez jamais vu ailleurs.... et c'est cette addition qui décrit définitivement la magie de ce restaurant. 


Par où commencer.... J'étais parti pour prendre "La chèvre chaud" lorsqu'une assiette est passée devant moi... dégageant une odeur incroyable que je ne saurais décrire : L'Os à moelle. Etrange sensation pour moi qui mange très peu de viande et pour qui L'Os à moelle n'était vraiment pas une passion.... ("n'était pas" pasqu'elle l'est vite devenue !). Il faut le voir (ou plutôt le gouter) pour le croire mais j'ai rarement mangé quelque chose d'aussi bon... La Tempura de légume était aussi exceptionnelle et absolument pas grasse à notre grande surprise ! 

L'Os à moelle & la Tempura
Avez-vous déjà vu un restaurant où tous les clients se retournent sur les plats qui arrivent en salle ? En même temps ça parait logique : c'est du JAMAIS VU ! Ici, on vous apporte la côte de boeuf entière, comme chez le boucher et on vous la coupe à votre convenance.... Incroyable non ? 


Quelques minutes après, on nous la rapporte flambante sur le billard et on nous la découpe même ! 
Je ne vous parle pas de l'odeur et surtout pas du goût.... J'en ai déjà beaucoup trop dit ! 

Même concept pour le poisson. Ce week-end c'était dorades et il faut avouer que Remy est un pro pour lever les filets devant les yeux ébahis des clients. En ce qui concerne les accompagnements du moment, c'est au choix : pomme grenailles (une tuerie, j'en ai même mangé après mes gnocchis, j'ai honte !)/ Tian de légumes de saison & salade frisée/ gratin de ravioles.

Dorades - arrivage du jour
Je voulais juste vous laisser la surprise de la spécialité du restaurant... mais je n'ai pas pu m'empêcher de partager avec vous ces photos qui me donnent encore aujourd'hui l'eau à la bouche !
Je n'en dirai pas un mot de plus... Aucun client n'est reparti sans la photo de ce spectacle qui a lieu en pleine salle. 
Les Gnocchis à la truffe
Volontairement, j'ai omis de publier la carte des fromages & desserts (tout comme la carte des vins) : il faut bien qu'il vous reste quelques surprises non ?

Personnellement, je n'avais plus faim mais je ne me suis pas gênée pour finir les 3/4 de la mousse au chocolat de mon homme... UNE TUERIE (heureusement que je n'aime pas le chocolat....) !

La mousse au chocolat de la maman

Un dernier conseil ? RESERVEZ et PARTAGEZ
Ce Samedi soir en moins de 30 minutes, le restaurant était COMPLET. 

Petit bonus : depuis aujourd'hui une terrasse pour profiter du soleil ! YOUPI !


Je termine avec une citation affichée au restaurant (et qui me correspond bien....) : 
"De toutes les grandes passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise." 
Guy de Maupassant (1850-1893)

A votre tour : faites moi rêver, j'attends vos selfies les plus fous au restaurant avec le #lesbonnesadressesdepompom ! 

& surtout, n'oubliez pas de leur passer le Bonjour de la part de Pompom ! :) 





Et oui les nanas.... c'est déjà dans quelques heures....  

Moi je dis, on arrête de râler et on prends les choses du bon côté.... après tout l'Euro c'est quoi ? Des mecs qui courent après un ballon à la télé OK ! Mais c'est aussi des bonnes soirées entre amis (pendant la mi-temps on a le droit de parler....), des bonnes petites tapas, un bon verre de vin (une bonne bière pour eux) et voilà.... elle n'est pas belle la vie ?!

Du coup pour être la reine de la soirée je vous donne mes petites idées pour faire mine de mettre les petits plats dans les grands, sans trop s'embêter (après tout... c'est QUE du foot !).

Finis pinard & saucifflard : place à ma selection de petites recettes pour un apéro spécial footeux (mais pas que) ! Qui dit apéritif dînatoire dit amuses-bouches salés à picorer mais surtout à savourer. Voici une sélection de 4 petits apéritifs (la dernière recette à venir) peu coûteux, faciles, rapides et surtout très gouteux à réaliser pour surprendre vos invités !



Mini-wraps au poulet
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : ++++ 
Coût : €€€



Ingrédients pour une vingtaine de petits wraps:
  • 4 galettes de blé (fajitas)
  • 1 sachets de roquettes (ou autre type de salade)
  • 300 gr de fromage frais (type boursin) et un peu de gruyère râpé 
  • 4 tranches de poulet 
  • film transparent étirable
  • sel & poivre

A vos fourneaux : 
  1. Disposer les galettes sur le plan de travail et les humidifier légèrement avec de l’eau. Etaler le fromage frais sur toute la surface de la galette, vous pouvez ajouter un peu de gruyère râpé aussi.
  2. Déposer les tranches de poulet sans les superposer puis faire de même avec la salade. 
  3. Rouler la galette dans le film transparent. Le serrer fort pour une forme bien compacte du wrap.
  4. Retirer le film et découper le rouleau ainsi obtenu en plusieurs tronçons de 3 à 4 cm de longueur.
  5. Les piquer sur la largeur avec un cure-dents et les disposer sur un plat. C'est prêt ! 

Mes petits conseils : on peut aussi ajouter du fromage en tranche type cheddar. A la fin,, vous pouvez aussi saupoudrer les roulés de Paprika, c'est joli et c'est bon ! 


Mikado de gressins 
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : ++++ 
Coût : €€€


Ingrédient pour une vingtaine de bâtonnets
  • une vingtaine de gressins 
  • 100 g de fromage frais (j'utilise du Philadelphia mais vous pouvez aussi prendre du St-Môret)
  • 1 tranche de jambon blanc 
  • 5 bâtonnets de surimi 
  • 10 radis 
  • 4 brins d'aneth
  • des graines de pavot 

A vos fourneaux
  1. Coupez le jambon en lanières d'environ 1 cm de largeur. Lavez les radis puis coupez les finement au couteau ou à la mandoline si possible pour obtenir de très fines rondelles. Mixez le surimi avec quelques morceaux d'aneth.
  2. Tartinez de fromage frais sur le tiers supérieure des gressins. Sur un tiers d'entre eux, collez les rondelles de radis avec les graines de pavots par dessus, sur un autre tiers, collez les miettes de surimi avec l'aneth et sur le dernier tiers, enroulez simplement des lanières de jambon. 
  3. Présentez les gressins à plat sur une assiette ou encore dans un verre à moitié rempli de gros sel pour les faire tenir à la verticale. 
  4. Les servir aussitôt ; régalez-vous !

Mes petits conseils : recette à ne pas faire trop à l'avance. 


Tomates cerises farcies
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : ++++ 
Coût : €€€



Ingrédients pour une vingtaine de petites tomates:
  • une vingtaine de tomates cerises 
  • 100 g de thon naturel
  • de la mayonnaise 
  • du persil (ou du basilic)

A vos fourneaux
  1. Mélangez dans un petit saladier le thon émietté et la mayonnaise, ajoutez un peu de persil ou du basilic selon vos envies. 
  2. Couper le petit chapeau des tomates cerises et les vider à l'aide de l'embout d'une cuillère
  3. Les remplir avec la farce au thon et remettre le petit chapeau 
  4. Les entreposer au frigo pendant au moins 30 minutes


Mes petits conseils : ajoutez un peu de citron à la marinade, c'est délicieux ! 


Mini-cakes saucisses/olives
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : ++++ 
Coût : €€€


Ingrédients pour une dizaine de cakes :

  • 125 gr de farine  
  • 100 ml d'huile
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincé de sel
  • 3 oeufs 
  • 4 saucisses Knacki
  • 100 gr d'olives vertes dénoyautées 
  • du gruyère râpé

A vos fourneaux:
  1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier
  2. Remplir des petits moules à muffin
  3. Les mettre au four 40 minutes à 170°
  4. Les sortir et les laisser 2 minutes à l'air ambiante 


Mes petits conseils : je les fais à l'avance puis je les congèle. Les sortirs un peu avant et les mettre au four à 180 degrés pendant à peine 5 minutes. J'en ai toujours quelque- uns dans mon congélateur et c'est très pratique.... 



3,2,1...... GO ! C'est à vous !

J'attends vos réalisations et vos photos avec impatience ! 
N'oubliez pas le #lesdélicesdepompom et postez vos photos ! :) 

Bonne soirée et ALLEZ LES BLEUS ! 


UN APÉRO POUR L'EURO


Et oui les nanas.... c'est déjà dans quelques heures....  

Moi je dis, on arrête de râler et on prends les choses du bon côté.... après tout l'Euro c'est quoi ? Des mecs qui courent après un ballon à la télé OK ! Mais c'est aussi des bonnes soirées entre amis (pendant la mi-temps on a le droit de parler....), des bonnes petites tapas, un bon verre de vin (une bonne bière pour eux) et voilà.... elle n'est pas belle la vie ?!

Du coup pour être la reine de la soirée je vous donne mes petites idées pour faire mine de mettre les petits plats dans les grands, sans trop s'embêter (après tout... c'est QUE du foot !).

Finis pinard & saucifflard : place à ma selection de petites recettes pour un apéro spécial footeux (mais pas que) ! Qui dit apéritif dînatoire dit amuses-bouches salés à picorer mais surtout à savourer. Voici une sélection de 4 petits apéritifs (la dernière recette à venir) peu coûteux, faciles, rapides et surtout très gouteux à réaliser pour surprendre vos invités !



Mini-wraps au poulet
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : ++++ 
Coût : €€€



Ingrédients pour une vingtaine de petits wraps:
  • 4 galettes de blé (fajitas)
  • 1 sachets de roquettes (ou autre type de salade)
  • 300 gr de fromage frais (type boursin) et un peu de gruyère râpé 
  • 4 tranches de poulet 
  • film transparent étirable
  • sel & poivre

A vos fourneaux : 
  1. Disposer les galettes sur le plan de travail et les humidifier légèrement avec de l’eau. Etaler le fromage frais sur toute la surface de la galette, vous pouvez ajouter un peu de gruyère râpé aussi.
  2. Déposer les tranches de poulet sans les superposer puis faire de même avec la salade. 
  3. Rouler la galette dans le film transparent. Le serrer fort pour une forme bien compacte du wrap.
  4. Retirer le film et découper le rouleau ainsi obtenu en plusieurs tronçons de 3 à 4 cm de longueur.
  5. Les piquer sur la largeur avec un cure-dents et les disposer sur un plat. C'est prêt ! 

Mes petits conseils : on peut aussi ajouter du fromage en tranche type cheddar. A la fin,, vous pouvez aussi saupoudrer les roulés de Paprika, c'est joli et c'est bon ! 


Mikado de gressins 
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : ++++ 
Coût : €€€


Ingrédient pour une vingtaine de bâtonnets
  • une vingtaine de gressins 
  • 100 g de fromage frais (j'utilise du Philadelphia mais vous pouvez aussi prendre du St-Môret)
  • 1 tranche de jambon blanc 
  • 5 bâtonnets de surimi 
  • 10 radis 
  • 4 brins d'aneth
  • des graines de pavot 

A vos fourneaux
  1. Coupez le jambon en lanières d'environ 1 cm de largeur. Lavez les radis puis coupez les finement au couteau ou à la mandoline si possible pour obtenir de très fines rondelles. Mixez le surimi avec quelques morceaux d'aneth.
  2. Tartinez de fromage frais sur le tiers supérieure des gressins. Sur un tiers d'entre eux, collez les rondelles de radis avec les graines de pavots par dessus, sur un autre tiers, collez les miettes de surimi avec l'aneth et sur le dernier tiers, enroulez simplement des lanières de jambon. 
  3. Présentez les gressins à plat sur une assiette ou encore dans un verre à moitié rempli de gros sel pour les faire tenir à la verticale. 
  4. Les servir aussitôt ; régalez-vous !

Mes petits conseils : recette à ne pas faire trop à l'avance. 


Tomates cerises farcies
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : ++++ 
Coût : €€€



Ingrédients pour une vingtaine de petites tomates:
  • une vingtaine de tomates cerises 
  • 100 g de thon naturel
  • de la mayonnaise 
  • du persil (ou du basilic)

A vos fourneaux
  1. Mélangez dans un petit saladier le thon émietté et la mayonnaise, ajoutez un peu de persil ou du basilic selon vos envies. 
  2. Couper le petit chapeau des tomates cerises et les vider à l'aide de l'embout d'une cuillère
  3. Les remplir avec la farce au thon et remettre le petit chapeau 
  4. Les entreposer au frigo pendant au moins 30 minutes


Mes petits conseils : ajoutez un peu de citron à la marinade, c'est délicieux ! 


Mini-cakes saucisses/olives
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : ++++ 
Coût : €€€


Ingrédients pour une dizaine de cakes :

  • 125 gr de farine  
  • 100 ml d'huile
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincé de sel
  • 3 oeufs 
  • 4 saucisses Knacki
  • 100 gr d'olives vertes dénoyautées 
  • du gruyère râpé

A vos fourneaux:
  1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier
  2. Remplir des petits moules à muffin
  3. Les mettre au four 40 minutes à 170°
  4. Les sortir et les laisser 2 minutes à l'air ambiante 


Mes petits conseils : je les fais à l'avance puis je les congèle. Les sortirs un peu avant et les mettre au four à 180 degrés pendant à peine 5 minutes. J'en ai toujours quelque- uns dans mon congélateur et c'est très pratique.... 



3,2,1...... GO ! C'est à vous !

J'attends vos réalisations et vos photos avec impatience ! 
N'oubliez pas le #lesdélicesdepompom et postez vos photos ! :) 

Bonne soirée et ALLEZ LES BLEUS ! 



Quelques journées d'Avril à Stockholm. 


Une des vues les plus connues de Stockholm. 

Retour sur une petite semaine en Suède mi-Avril. Je suis partie avec mon chéri rejoindre une amie expatriée là-bas pour quelques mois. Je ne connaissais pas du tout ce pays et ça a été pour moi une merveilleuse découverte. 

C'est un pays oû il fait bon-vivre, les gens sont heureux, souriants et tous vraiment magnifiquement beaux ! Ce n'est pas un mythe, les Suédois en général (hommes, femmes, enfants et même personnes âgées) sont incroyablement canons !

Je ne vais pas vous faire un article sur tout le détail de mon séjour, je vais simplement partager avec vous quelques instants qui j'espère vous donnerons l'envie de découvrir cette chouette ville. 

Lors de notre première journée, nous avons eu l'idée de louer des vélos pour la semaine (surement la meilleure idée du séjour) : c'était GENIAL ! Nous avons fait le tour du parc Djugarden : reconnue pour ses magnifiques paysages, on passe de l'eau à la terre d'une seconde à l'autre et on en prends pleins la vue pendant plus de 2h de balade. 



Ce que j'ai trouvé incroyable à Stockholm c'est que même lorsqu'il ne fait pas beau, le ciel est
toujours splendide.... 









Nous avons aussi fait quelques balades à pied dans la vieille ville. 





Même les canards sont heureux au milieu de la foule.... On aurait même pu les caresser (Non Loulou.... il n'avait pas perdu sa maman celui-là.... !).



Première fois de ma vie que je voyais un cavalier souriant et un cheval heureux au milieu du trafic de la ville... des trams, voitures et vélo.... 


Située au bord de la mer Baltique, la ville est construite en partie sur plusieurs îles, à l'embouchure du lac Mälar, ce qui lui a valu son surnom de Venise du Nord. Nous avons vu de très beaux bateaux et je dois vous avouer que les picnics suédois au bord de l'eau étaient définitivement les meilleurs !






Je termine avec le meilleur pour la fin.... FIKA !

 Fika est une institution sociale en Suède : il s'agit en fait de prendre une pause au travail ou à d'autres activités et prendre un café avec ses collègues, des amis, en rendez-vous ou en famille.  

Les Suédois sont des grands buveurs de café et Fika est une pratique très répandue. Du coup... moi aussi maintenant, j'ai instauré FIKA à la maison !  

Alors... vous comprenez maintenant pourquoi je suis devenue une grande fan de la Suède et de sa douceur de vivre ?

Les Kannelbulars, pâtisserie Suédoise à base de cannelle (un délice). 
Petit message spécial pour ma copine Prisca : Merci encore de nous avoir si bien chouchouté ! 
J'espère à travers ces quelques photos vous avoir donné l'envie de vous envoler vers cette belle destination et pour ceux ou celles qui le souhaite, je réponds à vos questions avec plaisir.
Un article avec les bonnes adresses de Stockholm, ça vous dit ? 

Sinon, à très vite pour une nouvelle destination ! :) 



STOCKHOLM - SWEDEN


Quelques journées d'Avril à Stockholm. 


Une des vues les plus connues de Stockholm. 

Retour sur une petite semaine en Suède mi-Avril. Je suis partie avec mon chéri rejoindre une amie expatriée là-bas pour quelques mois. Je ne connaissais pas du tout ce pays et ça a été pour moi une merveilleuse découverte. 

C'est un pays oû il fait bon-vivre, les gens sont heureux, souriants et tous vraiment magnifiquement beaux ! Ce n'est pas un mythe, les Suédois en général (hommes, femmes, enfants et même personnes âgées) sont incroyablement canons !

Je ne vais pas vous faire un article sur tout le détail de mon séjour, je vais simplement partager avec vous quelques instants qui j'espère vous donnerons l'envie de découvrir cette chouette ville. 

Lors de notre première journée, nous avons eu l'idée de louer des vélos pour la semaine (surement la meilleure idée du séjour) : c'était GENIAL ! Nous avons fait le tour du parc Djugarden : reconnue pour ses magnifiques paysages, on passe de l'eau à la terre d'une seconde à l'autre et on en prends pleins la vue pendant plus de 2h de balade. 



Ce que j'ai trouvé incroyable à Stockholm c'est que même lorsqu'il ne fait pas beau, le ciel est
toujours splendide.... 









Nous avons aussi fait quelques balades à pied dans la vieille ville. 





Même les canards sont heureux au milieu de la foule.... On aurait même pu les caresser (Non Loulou.... il n'avait pas perdu sa maman celui-là.... !).



Première fois de ma vie que je voyais un cavalier souriant et un cheval heureux au milieu du trafic de la ville... des trams, voitures et vélo.... 


Située au bord de la mer Baltique, la ville est construite en partie sur plusieurs îles, à l'embouchure du lac Mälar, ce qui lui a valu son surnom de Venise du Nord. Nous avons vu de très beaux bateaux et je dois vous avouer que les picnics suédois au bord de l'eau étaient définitivement les meilleurs !






Je termine avec le meilleur pour la fin.... FIKA !

 Fika est une institution sociale en Suède : il s'agit en fait de prendre une pause au travail ou à d'autres activités et prendre un café avec ses collègues, des amis, en rendez-vous ou en famille.  

Les Suédois sont des grands buveurs de café et Fika est une pratique très répandue. Du coup... moi aussi maintenant, j'ai instauré FIKA à la maison !  

Alors... vous comprenez maintenant pourquoi je suis devenue une grande fan de la Suède et de sa douceur de vivre ?

Les Kannelbulars, pâtisserie Suédoise à base de cannelle (un délice). 
Petit message spécial pour ma copine Prisca : Merci encore de nous avoir si bien chouchouté ! 
J'espère à travers ces quelques photos vous avoir donné l'envie de vous envoler vers cette belle destination et pour ceux ou celles qui le souhaite, je réponds à vos questions avec plaisir.
Un article avec les bonnes adresses de Stockholm, ça vous dit ? 

Sinon, à très vite pour une nouvelle destination ! :) 








La recette (inratable) des chouquettes de Pompom

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : ++++ 
Coût : €€€

Ingrédients pour environ 40 chouquettes (base d'une pâte à choux) :
  • 1/4 de litre d'eau
  • 100 g de beurre doux
  • 150 g de farine
  • 2 cuillères à soupe rase de sucre semoule 
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 gros oeufs (quelques fois 2 suffisent) 
  • sucre perlé (j'utilise les perles de sucres Daddy)

A vos fourneaux : 

  1. Mélanger l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.
  2. Dès que le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter la farine avec le sel et la levure.
  3. Mélanger à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle simplement des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.
  4. Laisser refroidir 2 minutes. 
  5. Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et fouetter énergiquement jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec un 2 ème oeufs et le troisième seulement si besoin (la pâte ne doit pas être trop liquide ). Vous pouvez utiliser un batteur électrique mais bon courage pour le nettoyer !
  6. Déposer sur une plaque  recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant bien (2 plaques pour cette quantité car attention, ça gonfle beaucoup). J'utilise une poche à douille à la place de la cuillère, les chouquettes sont plus jolies et plus rondes. 
  7. Ajouter les perles de sucres sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.
  8. Mettre à cuire dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 minutes (190°C suffisent pour un four à chaleur tournante).

Mes petits conseils

Pour plus de gourmandises, vous pouvez ajouter un peu de fleur d'oranger. 

Pour des chouquettes légères et aérées et surtout qui ne retombent pas en fin de cuisson, je vous conseille de mettre un  morceau de carton pour que le four ne soit pas totalement hermétiquement fermé. Si votre four ne permet pas la cuisson lorsqu'il est ouvert, vous pouvez en fin de cuisson le laissez entre-ouvert et ne pas sortir les chouquettes immédiatement. 

Pour un gouter gourmand et pas trop caloriques, je les mange avec des petites blueberries que l'on trouve de Juillet à Septembre au marché ou dans quelques grandes surfaces. 


Au boulot ! J'attends vos photos sur les réseaux sociaux avec le #lesdélicesdepompom ! 

Amusez-vous et surtout régalez-vous ! ;) 














CHOUQUETTES & BLUEBERRIES






La recette (inratable) des chouquettes de Pompom

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : ++++ 
Coût : €€€

Ingrédients pour environ 40 chouquettes (base d'une pâte à choux) :
  • 1/4 de litre d'eau
  • 100 g de beurre doux
  • 150 g de farine
  • 2 cuillères à soupe rase de sucre semoule 
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 gros oeufs (quelques fois 2 suffisent) 
  • sucre perlé (j'utilise les perles de sucres Daddy)

A vos fourneaux : 

  1. Mélanger l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.
  2. Dès que le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter la farine avec le sel et la levure.
  3. Mélanger à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle simplement des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.
  4. Laisser refroidir 2 minutes. 
  5. Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et fouetter énergiquement jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec un 2 ème oeufs et le troisième seulement si besoin (la pâte ne doit pas être trop liquide ). Vous pouvez utiliser un batteur électrique mais bon courage pour le nettoyer !
  6. Déposer sur une plaque  recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant bien (2 plaques pour cette quantité car attention, ça gonfle beaucoup). J'utilise une poche à douille à la place de la cuillère, les chouquettes sont plus jolies et plus rondes. 
  7. Ajouter les perles de sucres sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.
  8. Mettre à cuire dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 minutes (190°C suffisent pour un four à chaleur tournante).

Mes petits conseils

Pour plus de gourmandises, vous pouvez ajouter un peu de fleur d'oranger. 

Pour des chouquettes légères et aérées et surtout qui ne retombent pas en fin de cuisson, je vous conseille de mettre un  morceau de carton pour que le four ne soit pas totalement hermétiquement fermé. Si votre four ne permet pas la cuisson lorsqu'il est ouvert, vous pouvez en fin de cuisson le laissez entre-ouvert et ne pas sortir les chouquettes immédiatement. 

Pour un gouter gourmand et pas trop caloriques, je les mange avec des petites blueberries que l'on trouve de Juillet à Septembre au marché ou dans quelques grandes surfaces. 


Au boulot ! J'attends vos photos sur les réseaux sociaux avec le #lesdélicesdepompom ! 

Amusez-vous et surtout régalez-vous ! ;) 
















Hello les filles (et peut-être les mecs...) ! 

Ce n'est pas forcément le tout premier article que j'aurais souhaité écrire, mais avec la création du blog j'ai pris pas mal de retard sur tous les colis que j'ai reçus et dont je dois vous parler !

Certains ont pu découvrir avec moi (sur Snapchat) le colis que BIODERMA m'a envoyé il y a 2 semaines : la toute nouvelle collection HYDRABIO que j'affectionne déjà tout particulièrement.

La marque n'est pas une découverte pour moi puisque je l'utilise depuis que j'ai eu l'âge de me maquiller soit depuis plus de 12 ans. Je n'ai jamais eu de problème d'acné à l'adolescence mais j'ai une peau très fragile et qui réagit très rapidement. Bioderma est l'une des seules marques que je supporte quotidiennement.

J'ai donc reçu ce coffret BIODERMA avec les nouveaux produits de la gamme HYDRABIO :


Le lait Hydrabio :

J'avais déjà pour habitude de l'utiliser avant de le recevoir. Tous les matins sous mon maquillage et de temps en temps le soir avant de me coucher (en alternance avec ma crème de nuit). 

Il sent très bon et il est très doux sur la peau, c'est une très bonne base de maquillage car ce lait n'est pas gras du tout (et je préfère utiliser ça à un primer qui serait trop gras). 

Je ne l'utilise pas comme démaquillant mais vraiment comme un lait. Je préfère utiliser la lotion micellaire H20 de chez BIODERMA aussi. 


Le perfecteur Hydrabio :

Toute nouvelle pour moi, cette crème m'a vraiment surprise : génératrice d'hydratation, protège des UV, prévient le vieillissement cutané, illumine le teint et lisse le grain de peau.

Je l'utilise comme conseillé par la marque en base de maquillage depuis 1 semaine: elle fait disparaitre les pores de la peau et le rendu après maquillage est vraiment très joli. L'odeur est très agréable comme pour tous les autres produits de la gamme. 


Le sérum Hydrabio :

Ce sérum est un petit plus d'hydratation que l'on peut utiliser le soir en rentrant du travail pour détendre et hydrater sa peau. Il est conseillé de l'utiliser après le lait Hydrabio ou après une lotion micellaire.

La texture ressemble à un gel, il est transparent et l'odeur est véritablement la meilleure de la gamme.


L'eau de soin Hydrabio :

Et le meilleur pour la fin... Ma plus belle découverte, celle qui va embellir notre été ! C'est une brume d'eau qui hydrate la peau et qui protège également des UVS (indice 30).

Parfaite à utiliser à la plage lorsque l'on ne se maquille pas mais aussi pour d'autres occasions par-dessus notre make-up pour qu'il tienne toute la journée ! Une odeur de crème solaire, ça sent l'été !



Vous utilisez déjà les produits BIODERMA et de la gamme Hydrabio et vous avez des recommandations ou conseils ? N'hésitez pas à les publier en commentaires et de partager vos petites astuces !


* CONCOURS INSTAGRAM *


Dès le 6 Juin au soir et jusqu'au 14 Juin (minuit), vous aurez la possibilité sur mon compte Instagram (Lpompom) de remporter une trousse de voyage offerte par BIODERMA avec 4 produits incontournables pour vos petits week-ends d'été ! Rendez-vous donc sur ma page Instagram pour découvrir les modalités. Commentez l'article et augmentez vos chances de gagner ! Bonne chance à tous ! :) 

La gagnante du concours est mimie_bigoudi.




BIODERMA - HYDRABIO



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La marque n'est pas une découverte pour moi puisque je l'utilise depuis que j'ai eu l'âge de me maquiller soit depuis plus de 12 ans. Je n'ai jamais eu de problème d'acné à l'adolescence mais j'ai une peau très fragile et qui réagit très rapidement. Bioderma est l'une des seules marques que je supporte quotidiennement.

J'ai donc reçu ce coffret BIODERMA avec les nouveaux produits de la gamme HYDRABIO :


Le lait Hydrabio :

J'avais déjà pour habitude de l'utiliser avant de le recevoir. Tous les matins sous mon maquillage et de temps en temps le soir avant de me coucher (en alternance avec ma crème de nuit). 

Il sent très bon et il est très doux sur la peau, c'est une très bonne base de maquillage car ce lait n'est pas gras du tout (et je préfère utiliser ça à un primer qui serait trop gras). 

Je ne l'utilise pas comme démaquillant mais vraiment comme un lait. Je préfère utiliser la lotion micellaire H20 de chez BIODERMA aussi. 


Le perfecteur Hydrabio :

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Je l'utilise comme conseillé par la marque en base de maquillage depuis 1 semaine: elle fait disparaitre les pores de la peau et le rendu après maquillage est vraiment très joli. L'odeur est très agréable comme pour tous les autres produits de la gamme. 


Le sérum Hydrabio :

Ce sérum est un petit plus d'hydratation que l'on peut utiliser le soir en rentrant du travail pour détendre et hydrater sa peau. Il est conseillé de l'utiliser après le lait Hydrabio ou après une lotion micellaire.

La texture ressemble à un gel, il est transparent et l'odeur est véritablement la meilleure de la gamme.


L'eau de soin Hydrabio :

Et le meilleur pour la fin... Ma plus belle découverte, celle qui va embellir notre été ! C'est une brume d'eau qui hydrate la peau et qui protège également des UVS (indice 30).

Parfaite à utiliser à la plage lorsque l'on ne se maquille pas mais aussi pour d'autres occasions par-dessus notre make-up pour qu'il tienne toute la journée ! Une odeur de crème solaire, ça sent l'été !



Vous utilisez déjà les produits BIODERMA et de la gamme Hydrabio et vous avez des recommandations ou conseils ? N'hésitez pas à les publier en commentaires et de partager vos petites astuces !


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La gagnante du concours est mimie_bigoudi.




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